공장에서 최고의 농부 도구를 칼로 만들 수 있습니다.
칼을 갈기 전 준비:
1, 먼저 블레이드를 관찰하십시오: 블레이드가 눈을 향하여 나이프 표면과 시선이 ≈30°가 되도록 합니다.칼날에 흰색 칼날 선이 있는 호가 보일 것입니다. 이는 칼이 무뎌졌음을 나타냅니다.
2, 숫돌을 준비하라: 반드시 고운 숫돌을 준비하라.칼날 선이 두꺼우면 칼을 빠르게 갈기 위해 사용하는 빠른 거친 숫돌도 준비하십시오.고정된 숫돌이 없을 경우 숫돌 밑에 두꺼운 천(수건 타입)을 깔아두시면 됩니다.숫돌에 물을 조금 붓습니다.
칼날을 갈기 시작합니다(예: 칼날 선)
1. 안쪽 모서리면을 먼저 연마합니다.식칼과 숫돌은 3° ~ 5° 각도로 만듭니다.칼을 앞뒤로 갈 때 이 각도는 기본적으로 변경하지 마십시오.수십 번의 스트로크 후 블레이드 라인이 매우 작아질 때까지 방법 1.1에서 블레이드를 관찰합니다.계속해서 칼을 갈면 칼날이 휘어지고 칼날 라인이 늘어납니다.
2. 그런 다음 외부 가장자리 표면을 연마합니다.식칼과 숫돌의 각도는 5° ~ 8°가 되도록 합니다.칼을 앞뒤로 갈 때 이 각도는 기본적으로 변경하지 마십시오.수십 번의 스트로크 후 블레이드 라인이 매우 작아질 때까지 방법 1.1에서 블레이드를 관찰합니다.계속해서 칼을 갈면 칼날이 휘어지고 칼날 라인이 늘어납니다.
다음과 같은 결과를 얻습니다.
A 가장자리에 거친 연마가 없습니다.가장자리 표면이 밝습니다.
B 컬링 없이 블레이드 가장자리를 따라 손을 움직입니다(컬링 없음).
C 블레이드 라인이 너무 작아서 블레이드가 거의 보이지 않을 때까지 방법 1.1에서 블레이드를 관찰합니다.
